Jouluherkuttelun jälkeen pimeän talven piristykseksi ainakin itse kaipasin jo välillä jotain pirtsakkaa, ja sellaisia nämä muffinit todella ovatkin. Ja lisäksi aika vähärasvaisia, eli vähän kevyempi tapa herkutella! ;) Vaikka banaani ei olekaan lempihedelmäni, rakastan käyttää sitä leivonnassa, sillä se tuo makeutta ja mehevyyttä leivonnaisiin. Nämä muffinit ovatkin todella meheviä ja kaiken lisäksi vielä valmistuvat nopeasti ja vaivattomasti. Ohjeesta tulee n. 16 pientä muffinia.
3½ dl jauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 3/4 sokeria
3 banaania
1 muna
75 g margariinia
Sulata rasva ja soseuta banaanit sauvasekoittimella. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää banaanisose ja margariinisula.
Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa n. 15 min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti